瑶医谈饮食养生

来源:赤子杂志  发布时间:2017-01-18

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    我国有五十六个民族,每个民族都有自己特有的民族特色。少数民族中有一个名为瑶族的少数民族,他特有的养生文化是很宝贵的文化珍宝。
1991年11月,国际自然医学会正式宣布,广西的巴马为全球五大长寿之乡之一。究竟是什么原因,让巴马形成了令人叹为观止的长寿景观?瑶族专家为您详细阐述!
一、得天独厚的自然条件
    巴马抵触南亚热带季风季候区,四季长春,人居自然环境和气候条件十分宜人。最为重要的是,巴马的年平均气温20°C 正应验了黄金分割律。
    据医学专家解释, 人在气温2 0 ° C~24°C时感觉最舒适,因为人的正常体温是37°C,乘以黄金分割系数0.618为22.8° C。在这一温度下,机体的新陈代谢、生理节奏和生理机能均处于最佳状态。巴马的年平均气温20°C与22.8°C非常接近,巴马老人长寿首先得到了温度因素的支持。
    同时,巴马空气清新,空气中负氧离子含量很高,高出工业城市和平原地区十倍至几十倍,是一个巨大的“天然氧吧”。负氧离子对人体健康非常有益,尤其对预防老年人常见的肺气肿、高血压、气喘等疾病效果显著。
    此外,巴马是典型的喀斯特地貌,研究表明,喀斯特地形中蕴藏着多种微量元素, 能够通过水和各种食物被人体吸收。巴马人自古以来就喜欢饮用当地泉水,有人称那些泉水为“不老泉”。
    在巴马,已经探明广西最大的常温低矿化度、低钠、含偏硅酸的重碳酸钙型天然饮用矿泉水资源,这些泉水里有10多种对人体有益的微量元素。
二、坚持合理的饮食起居


覃迅云教授带领上百位抗癌明星走进广西大瑶山
    巴马人有良好的饮食习惯,多素少荤常喝粥,饭吃七分饱。坚持“五低三高”的饮食习惯,即低脂肪、低热量、低动物蛋白、低盐、低糖,高维生素、高纤维素、高矿物质。巴马人经常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、竹笋、白薯等天然食品。经常食用活麻能润燥滑肠,防止便秘,降低血压和胆固醇。
    对于饮食,五大长寿乡(广西巴马、新疆和田、湖北钟祥娘娘寨、广东金林水乡、广东怀集世外桃源村)的饮食结构体现出了高度的一致性:豆类、署类、玉米、水果吃得多,动物食品吃得很少,而且饭量小。
(1)食不过饱:这是五大长寿乡的共同特点。饮食应维持在不宜饥饿的水平上, 这五大长寿地区平均每人日摄入量为1640千卡,相当于一般老年人摄入热量的74.5%。
(2)杂食粗娘和荤素搭配:杂粮中含有适量的对人体有益处的多种微量元素, 有利于健康,增强免疫力,不会得病。这五个长寿地区有俩个地区以玉米为主食。有三个吃粗小麦面粉,并搭配吃些薯类、豆类等杂食,充分发挥了蛋白质的互补作用。这些地区除巴马以外,都喝牛奶乳,吃少量牛羊肉,他们都常吃些蛋类、豆腐,一般蛋白质摄入量较为适当,并以素食为主,荤素搭配,不吃烫食,不吃熏烤食品,少吃盐,少吃大鱼大肉,素食可以降低心脏病的发病率,素食可以降低中风几率,素食有助于解决便秘。
(3)饮食清淡低脂膳食:这些长寿地区盐、糖偏低,用植物油作烹调油,少吃动物脂肪,这些清淡饮食,大大降低了冠心病、中风和癌症的发病率。
(4)多果蔬、多抗衰老食物:这些长寿地区吃果蔬都多。据有关学者调查,新疆和田21名长寿老人,每日摄入瓜果1公斤以上的占96.7%冬季果干、萝卜、洋葱、白菜量多。巴马人用火麻油炒菜(亚油酸占53.2%),新疆人吃杏和杏干,饮少量葡萄酒,这些食物抗癌、抗衰老都很好、益长寿。
(5)吃饭时,讲究适宜的气氛,大家心情愉快,注重细嚼细咽:长寿老人一般都适度喝酒,并且主要喝自己加工酿造的水果酒或补酒,从来不喝度数高的白酒,有不少长寿老人从来就不喝酒。
三、众多的养生之道


覃迅云教授为抗癌明星讲解广西大瑶山瑶药
《养生秘诀》1
     瑶族人很注重保护自己的眼睛,一百多岁的长寿老人还能穿针引线。专家推荐的瑶族人保护眼睛的小办法:千里光叶子、芭蕉皮(香蕉皮)、薄荷叶子。作用:眼疾、针眼、眼睛红肿、老花眼。
《养生秘诀》2
    巴马瑶族人没有城市老年人常见的“三高”问题。因为他们每天都在用一张很大的嘴吃一种保健的东西,就是用皮肤泡药浴。
瑶族药浴疗法,是千百年来瑶族人民治病健身、益寿延年的习俗。每年农历五月初五这一天必须全家洗药浴,并把这天定为“洗澡节”。洗澡的药水被称为“百草药水”,。并形成了瑶族特有的“百草药水澡”的习俗。
瑶族同胞每天劳动后都要采集新鲜草药,分别捆成小把,放入大口锅中煎煮,药液煮沸后半小时左右。趁热倒入大桶中,放置水温合适后进行洗浴。每天浸泡一次,每次30分钟左右,十天为一疗程。
   药浴预防和治疗高血脂的小秘方:
   臭茶辣5 0 g、刺莲5 0 g、川椒50g、箭杆风50g、过江龙50g、穿破石50g、蓖麻根50g
   药浴治疗高血压的小秘方:
   付斗藤50g、救必应50g、鸟不站50g、过江龙50g、功劳叶50g、红葛麻藤50g
   瑶族日常药浴方法:
   九节风200g、防风150g、艾叶150g、杜仲50g、鸟不落150g、夜交藤200g、忍冬藤150g
   泡药浴也是很有讲究的,如果不注意还会起到相反的效果。泡药浴要注意三点
   1、一定不能加凉水,要等药水自然冷却;2、先喝一口水;3、先熏后洗。
《养生秘诀》3
    俗话说,一方水土养育一方人。巴马神奇的山水环境是巴马人长寿的奥秘,而神奇的自然环境也形成了巴马人独特的饮食文化。本期介绍几样来自长寿之乡的长寿食品。
1、南瓜苗。南瓜苗具有清热解毒的作用,适用于糖尿病、动脉粥样硬化、胃肠道的溃疡等。
2 、茶花油—— 东方橄榄油。茶花油中不饱和脂肪酸占83.6%,含有很高的食用纤维。
3、火麻仁——长寿麻。瑶族人几乎每家都在使用由火麻仁炸成的油:火麻油。火麻仁就是一味中药,它有利水通淋、活血祛风、抗衰老的功效。它特别对老人的脾胃功能的减弱,引起的习惯性便秘,有非常好的治疗作用。所以,麻仁滋脾丸中火麻仁是主要原料。
《养生秘诀》4
    瑶族人健康长寿是因为他们从出生那一刻起就开始养生保健。在瑶族婴儿一出生就要喝开口水,帮助宝宝排出胎便,如果您没有喝过开口水也没关系,因为瑶族 的养生方法在他们日常的衣食住行中,无处不在。
    用油茶籽15g、灵香草10g、薄荷10g、白芷10g熬成药汁,洗衣服时加入药汁就是纯天然的衣物消毒剂。
    夏天的时候用无敌手20g、八百厘20g、闹洋花20g、臭茶辣20g、狼毒20g煮成的药水喷洒在房间可以防蚊蝇,而且对人体也没有任何伤害。瑶族人虽然生活在潮湿的大山里却没有风湿病,八九十岁的老年人腿脚也都很灵便,这都是因为他们独有的瑶族药浴方法,能很好地治疗和预防风湿病。
《养生秘诀》5
    生命在于运动。巴马的长寿老人自小从事农业劳动,甚至百岁也不闲着,辛勤劳动使他们肌肉发达,血液循环良好。在巴马老人中,很少发现有高血压病。
    除此之外,瑶族先民很早就注意根据季节气候的变化来调整自身的精神、饮食和起居,从而防病治病、养生保健。将人的作息时间顺应“天人相应”的自然养生观,应该符合自然环境的变化规律。
   现在的人暴饮暴食、通宵达旦、缺乏锻炼等等习惯不利于身体的健康成长。在百忙之中的您,不妨慢下脚步,给自己定一个健康的生活作息表,改善饮食习惯。
编辑 李建花
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